隨著開場(chǎng)致詞的結(jié)束，住宿研修活動(dòng)終于開始。
不久。
在一間料理室中。
考核官水原冬美，正目光緊緊看著那群正在忙碌中的學(xué)生。
因?yàn)槊恳粋€(gè)考核官，他們都可以按照自己的意愿和想法，去給出每一場(chǎng)測(cè)試考核的題目。并且也能按照自身的評(píng)審條件，去要求學(xué)生應(yīng)該怎么做！
所以這一次，水原冬美給出的考核題目，便是意面料理。
……
相比牛扒的生、沙拉的冷。
感覺唯有一盤熱騰騰的意面，伴著鮮濃醬汁，才能跟肚子里的胃一拍即合！
當(dāng)然。
喜歡意面。
最重要的原因，還是在于它的升糖指數(shù)很低。
所謂升糖指數(shù)，是說在標(biāo)準(zhǔn)定量下某種食物中碳水化合物進(jìn)入人體兩個(gè)小時(shí)內(nèi)引起血糖升高的相對(duì)速度。
當(dāng)數(shù)值在55以下時(shí)，可認(rèn)為該食物為低糖食物；當(dāng)數(shù)值在55到70之間時(shí)，該食物為中等糖食物；當(dāng)數(shù)值在70以上時(shí)，該食物為高糖食物。
而意面這種面食材，其數(shù)值往往在45到50之間，因而它算得是低糖食物了。
甚至。
意面在煮后晾涼，其升糖指數(shù)會(huì)更低！
除此之外。
意面，非常勁道。
不容易泡爛或者坨掉，能長(zhǎng)時(shí)間冷藏在冰箱，也可以不需要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
即使是上班族也能提前一天做，第二天帶到公司吃。
因此。
種種原因。
導(dǎo)致意面這種食材，是愈發(fā)受到人們的喜愛。
……
只見得。
臺(tái)下的薙切繪里奈，先是沉著氣。
然后，她將先煮意面部分，水開后放一小勺鹽，放意面煮十分鐘。
噠噠噠！
噠噠噠！
拿起廚刀，迅速將香腸切小塊。
小番茄一切為二，蒜切片備用，紅椒剁碎備用。
意面煮熟，撈出過涼水，再燒點(diǎn)水處理荷蘭豆部分，油熱后，放入蒜片炒香，然后放入香腸片炒出兩面焦黃。
緊接著，則是再放入紅椒碎和番茄塊，炒出汁水后放掉過水的荷蘭豆！
最后。
放入意面，炒均勻。
再放入一些調(diào)制好的肉醬，進(jìn)行調(diào)味。
出盤后，再來點(diǎn)羅勒葉點(diǎn)綴幾下，如此一盤日式那不勒斯意面料理，就這樣完成了。
……
“哦？竟然是用了空心面？”
見得眼前這第一份先完成的意面料理，水原冬美目光不禁閃爍了幾下，隨后，她忍不住抬頭對(duì)著薙切繪里奈說道。
“意面，種類很多。”
“但其粗細(xì)長(zhǎng)短、光滑程度、卷曲程度，這三個(gè)因素都會(huì)直接影響到意面抓取吸附醬料的能力！”
“之所以要用到空心面，是因?yàn)檫@種類型的面可以裝載更多的肉醬。”
繪里奈，解釋道。
作為“遠(yuǎn)月十杰”第十席，并且擁有“神之舌”的味覺天賦，她對(duì)食材搭配和用量極為講究。
可能就連曾經(jīng)的畢業(yè)生水原冬美，也不曾想到，其料理風(fēng)格竟可以融合日式的細(xì)膩與意式的奔放，一碗空心意面，完全保留了傳統(tǒng)意面的結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，又通過日式調(diào)味賦予獨(dú)特風(fēng)味。
“嗯！”
“不錯(cuò)，你想得很周到。”
水原冬美聞此，趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭，不禁流露出贊賞的目光。
顯然，繪里奈的這番話，讓她對(duì)這位初等部首席生是有些刮目相看了。
呵！
真是有趣。
看來今年的遠(yuǎn)月學(xué)園，新生的資質(zhì)也并不是都很不堪嘛！
……
最后。
她便是迫不及待的拿起叉子。
用叉子卷起一些沾有特制肉醬的意面，然后緩緩送進(jìn)自己的嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼幾口！
吸溜吸溜，吸溜吸溜~
剛剛吃下去，頓時(shí)只覺得這種很是光滑的空心面，與特制的肉醬完美融洽！哪怕是在一瞬間的時(shí)間里，也能感受到那股濃郁的香味！
“唔……這……這……”
頃刻間。
水原冬美，愣是被震驚得一句話都說不出來了。
不管是日式的，還是意式的，那不勒斯意面應(yīng)當(dāng)都是以刺激性為主，酸咸辣爽滑一應(yīng)俱全！
大蒜、辣椒，這兩種帶有辛辣刺激感，肯定是不能少。
然后。
就是酸豆、橄欖！
這兩味是主要的味蕾刺激，那種腌漬的咸酸味會(huì)讓人非常上癮。
但不管怎么做，任何食材之間的搭配和用量，都講究平衡。
隨便一種食材，哪怕就是不太起眼的配料和調(diào)料，比如鹽、醋、酒等等這些，都應(yīng)該講究適量，過了或者是少了都會(huì)直接影響到整道料理的味道！
……
“真是厲害。”
“這種對(duì)于味道的掌握，當(dāng)真是前所未有啊。”
“那極為平衡的味道，完全不會(huì)破壞意面的韌性。而且，這種特制的肉醬風(fēng)味，也沒有太出風(fēng)頭，去拼命壓制意面自身的味道。”
“啊！”
“太爽了！”
“這種軟滑的口感，這種鮮甜酸辣、豐富多變的味道，這種極具Q彈的意面……”
“每一樣?xùn)|西吃起來都是那么完美，沒有絲毫的半點(diǎn)缺陷啊！”
這時(shí)，水原冬美逐漸進(jìn)入了一種境界。
在她的腦海里，立刻是出現(xiàn)了一片蔚藍(lán)大海的景象。
只見得她獨(dú)立于海邊礁石，決眥遠(yuǎn)眺，目力所及之處依然海天一色，沒有絲毫界線。
突然間。
洶涌的巨浪，竟是打在礁石上。
那陣陣?yán)嘶ǎ缢橛癜銇y濺開來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一簇簇白梅！最后，站在海邊礁石的水原冬美，竟是立刻就被這些浪花濺得一身！
“啊！好……好討厭的感覺啊！”
最后。
巨浪，悄然褪去。
而渾身濕漉漉的水原冬美，則是忍不住驚呼一聲。
那猶如海浪的日式那不勒斯意面料理，就這樣將她打了個(gè)措手不及！
“不要。”
“這種感覺，真是太美妙了。”
“啊……不行，我真的不行了，我還要……我還要啊！”
不由得。
水原冬美，睜開明眸。
然后，她開始拼命的吃著眼前這盤意面料理。那十分不雅的吃相，仿佛在訴說著她的內(nèi)心，早已被這樣的料理給征服了！
……
空心意面。
經(jīng)過精準(zhǔn)煮制。
撈出后過涼水保持彈性，入口時(shí)既有勁道又不失柔滑。
這種處理方式使意面既能吸附醬料，又不會(huì)因過度軟爛而失去咀嚼感。
隨后，她的眼睛，變得迷離，雙手也是仿佛不受控制似的，滿腦子想的都是如何將眼前這盤意面吃掉。
那不勒斯風(fēng)味意面。
聽著這菜名，仿佛很洋氣。
給人一種正統(tǒng)西餐的感覺，但實(shí)際并不完全如此。
這道料理，其實(shí)是一名是霓虹國(guó)橫濱的洋食廚師入江茂忠改良而成，或許可以說是和洋結(jié)合的食物。
然而，相較于最為原始的那不勒斯風(fēng)味意面，繪里奈在做這道意面料理的時(shí)候，卻是多加了一些改進(jìn)，增添了一點(diǎn)點(diǎn)羅勒葉和口蘑！
……
“嗯！”
“在這道意面料理之中。”
“比起肉的味道，其實(shí)我更愛其中的口蘑。那略帶菌類的香氣，吃進(jìn)嘴里的時(shí)候感覺不是很沖，但卻很是吸引人！”
“它的存在，一方面，是為整到面食增添了口感，另一方面可以通過它品味到肉醬的味道。”
慢慢的。
正在狼吞虎咽的水原冬美，忍不住抬頭朝著繪里奈說道。
身為曾經(jīng)的遠(yuǎn)月畢業(yè)生，自然是吃遍南南北北，大街小巷。但今日所見的那不勒斯風(fēng)味意面，竟讓她完全找不到一絲缺陷！
以至于在這一刻，她找到了真正屬于意面料理的魅力。
那是一種來自于西式與日式相結(jié)合的獨(dú)特風(fēng)情，也是一種來自于骨子里所展露而出的高貴與傲慢。
不由得，她內(nèi)心之中極為震撼！
“雖然說，空心面因?yàn)榭招牡脑颍瑢?dǎo)致它的質(zhì)量相對(duì)而言會(huì)比較輕。但它的本質(zhì)終究還是屬于意面，自身就是粗質(zhì)硬粒小麥磨成的。”
“所以，空心面很硬。”
“如果在煮的時(shí)候不加鹽，就會(huì)變得難以吸收味道！”
“要知道意面最大的缺點(diǎn)就是本身沒有味道，因而如何讓意面更能吸附各種食材的味道，便是成了這道料理的重中之重！”
“而在這個(gè)問題上。”
“思來索去，我最終想到了天朝中華料理的粵菜烹技白灼。”
……
所謂白灼技巧。
不過就是以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。
但雖是如此，卻能使得意面的美味全部發(fā)揮而出，達(dá)到神乎其神的境界！
此刻。
聽著繪里奈的話語。
水原冬美，不禁陷入了沉思！
確實(shí)，她之所以想要把意面當(dāng)做考核題目。
無外乎就是意面自身的選擇其實(shí)并不重要，重要的是廚師應(yīng)當(dāng)如何將各種食材融匯其中，才是成功與否的關(guān)鍵。
但是她也萬萬沒有想到，這第一個(gè)先完成意面料理的學(xué)生，竟是早早就看道了問題的關(guān)鍵。而且，她繪里奈所給出的答案，也是十分完美，讓考核官水原冬美很是信服！
最終。
住宿研修活動(dòng)第一場(chǎng)考核。
她薙切繪里奈，便是成為了第一個(gè)順利通過的人。
……
煮過掛面的，都知道。
你放再多的水，用再好的不粘鍋，除非你一直看著，勤攪動(dòng)，否則它一定會(huì)粘鍋，一定會(huì)好幾根粘到一起。
做完還要抓緊吃，不吃它就坨給你看；吃完飯也不得閑，你如果不抓緊洗鍋，第二天鍋里還會(huì)沉一層面皮，刷起來惡心極了。
嗯！
意面，則不同。
煮這玩意兒，只需要燒開水往鍋里一扔就得，只要不煮太久就不會(huì)粘鍋。
而且你永遠(yuǎn)不用擔(dān)心這玩意兒坨成一團(tuán)，哪怕是自助餐里的意面放一天也是根根分明的。
煮完，水也幾乎是清的，哪怕第二天洗也無所謂！
它唯一的缺點(diǎn)就是：
不掛味！
做不了湯面。
……
隨后。
第二個(gè)學(xué)生。
他所做的料理黑椒牛柳意面，很快也被端到考核官水原冬美的面前。
細(xì)看，潔白如雪的意面，絲絲分明地纏繞在一起，每一根意面都裹滿了濃郁醇厚的黑椒醬汁，那醬汁呈現(xiàn)出深邃而迷人的棕黑色！
意面之上，是精心烹制的牛柳。
那牛柳被切成大小均勻的薄片，表面煎至恰到好處的金黃色，邊緣微微卷起。
輕輕咬上一口，牛柳的肉質(zhì)鮮嫩多汁，富有彈性，在齒間散開。
同時(shí)。
濃郁的肉香。
瞬間也在口腔中彌漫開來。
與黑椒醬汁的辛辣完美融合，形成了一種獨(dú)特而美妙的味覺交響曲。
黑椒的辛辣，在味蕾上盡情舞動(dòng)，帶來一種強(qiáng)烈的刺激感，卻又恰到好處地激發(fā)了食欲。而意面的爽滑與牛柳的鮮嫩相互交織，每一口都充滿了層次感。
與外面餐館里那些千篇一律的黑椒牛柳意面相比，這道精心打造的美食，多了一份用心與執(zhí)著，少了一份商業(yè)化的浮躁。
“不合格！”
豈料，咽了咽水原冬美卻是滿臉失望。
而隨著這句話的落下，也意味著這位考生將面臨退學(xué)的命運(yùn)！
……
與此同時(shí)。
第一個(gè)完成考核的繪里奈，在經(jīng)過最后一個(gè)料理室之時(shí)，恰好也碰上了剛剛順利通過考核的薙切愛麗絲。
“啊？”
“繪里奈？”
愛麗絲，微微一愣。
在看著眼前的繪里奈，她似有幾分驚訝：“我以為最先順利通過考核的人會(huì)是我，結(jié)果卻不曾想到竟然是你。”
“嗯，區(qū)區(qū)住宿研修活動(dòng)的考核，在我的眼里壓根不值得一提！”
言罷，薙切繪里奈直接從愛麗絲的身邊經(jīng)過，整個(gè)過程愣是連看她一眼都沒有。
……
可是。
她越是這樣，愛麗絲心中就越不爽。
但不爽歸不爽，她愛麗絲依舊是邁著焦急的步伐，緊緊跟在繪里奈的身后。
“你能不能別跟著我？”一開始的時(shí)候，看著愛麗絲在身后，繪里奈還天真的以為她是要去休息室的途中，恰好跟自己順路罷了！
結(jié)果，等她轉(zhuǎn)身要去遠(yuǎn)月離宮的廚房時(shí)，身后的愛麗絲竟然依舊是陰魂不散。
不由得。
她肯定了自己的猜測(cè)。
身后的這個(gè)愛麗絲，一定有什么陰謀！
而身后的愛麗絲，被繪里奈這么呵斥，竟是一時(shí)間有點(diǎn)懵圈。
隨即，她這才反應(yīng)過來，趕緊開口回道：“我……我……我剛好跟你順路而已啊！誰……誰跟著你了？”
“你還狡辯！”
“我這是要去遠(yuǎn)月離宮廚房的路上，而不是去休息室。”
繪里奈，怒視著愛麗絲一眼，道。
“你去廚房干什么？該不會(huì)都這種時(shí)候了，你還要努力提高自身廚藝啊！”愛麗絲一聽，眼睛頓時(shí)就好奇了起來。