他倒是沒想到這一點(diǎn)。
洪濤平時(shí)出海捕魚，打撈上來的魷魚，都是很新鮮的魷魚。
簡單的水煮一下，就十分的鮮甜，吃起來更是讓人直咽口水。
而前世，那些餐飲店里的魷魚，大多都提前腌制過了。
而前世幾十年的餐飲業(yè)，可以腌制的醬料數(shù)不勝數(shù)。
可以說，拿那些醬料腌制皮鞋，那都是香的。
而這個(gè)年代，調(diào)味品還比較少。
普通人家都是打點(diǎn)醬油，放點(diǎn)鹽，來做菜。
醬料并不想后世那么豐富。
而魷魚從海里捕撈上來后，就算及時(shí)送到店鋪里開，大部分都已經(jīng)死了。
雖說肉質(zhì)還算新鮮，但多少會(huì)變得有些腥味了。
而這腥味，對(duì)于喜歡吃海鮮的人來說，那就是絕佳的調(diào)味劑。
可對(duì)于不喜歡吃魷魚的人來說，那就是一場(chǎng)災(zāi)難。
所以，夏婉兒推出魷魚炸這款產(chǎn)品后，才是出現(xiàn)兩極化的評(píng)價(jià)。
夏婉兒沒辦法之下，只能先把這魷魚炸下架了。
聽到夏婉兒的難處后，洪濤大腦快速轉(zhuǎn)動(dòng)起來。
“洪濤哥，這魷魚炸，可能是沒辦法上架了。”
“不過也沒關(guān)系，單單是蝦餅炸，還有魚片炸，也讓我們夏氏生蠔煎的銷量，提升了數(shù)倍。”
“有這樣的銷量，我已經(jīng)很滿足了。”
見到洪濤在苦思，夏婉兒忙開口，說道。
洪濤聽到夏婉兒這話，卻是笑了笑，說道：
“婉兒，這魷魚的利潤高，不解決它的腥味問題，讓它上架，那我們的店，可是要虧不少錢。”
“洪濤哥，話雖然是這樣說，但這魷魚的腥味，太難處理了，我用醬油和鹽腌制過，還是沒辦法去味。”
夏婉兒無奈的說道：
“我實(shí)在是沒辦法了。”
聽到夏婉兒這話，洪濤笑了笑，說道：“你沒有辦法解決這魷魚的問題，不代表我沒有辦法……”
聽到洪濤這話，夏婉兒眼睛一亮，目光看向他，問道：
“洪濤哥，你有辦法？”
洪濤笑著點(diǎn)頭道：“辦法，肯定是有的。”
“這個(gè)事情，處理起來也十分簡單。”
“只需要一樣食材，就能處理干凈。”
夏婉兒聞言，臉上露出一抹好奇之色，道：
“洪濤哥，你說的食材是什么，居然能給魷魚去腥？”
洪濤也不廢話，沖著夏婉兒問道：“店里有檸檬嗎？”
“檸檬？店里可沒有，不過隔壁就是水果店，我可以去買一些回來。”
“那就去買十個(gè)八個(gè)回來吧。”洪濤道。
夏婉兒也不廢話，照著洪濤的話去做。
很快，她就買了十個(gè)檸檬回來。
“洪濤哥，檸檬買回來了，這檸檬，能給魷魚去腥？”
夏婉兒一臉疑惑地問道。
在她看來，檸檬和去腥，根本就是八竿子打不著的關(guān)系。
傳統(tǒng)廚房里的去腥方法，基本都是蔥姜蒜加料酒。
再不然，就是用醬油和鹽，去壓制腥味。
用檸檬去腥，這樣的方法，夏婉兒也是第一次聽說。
洪濤也沒有過多解釋，而是笑著說道：“等會(huì)你就知道了。”
說完，他就讓夏婉兒給自己準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，面糊，和炸油。
夏婉兒當(dāng)即就讓店員準(zhǔn)備起來。
等店員準(zhǔn)備得差不多后，洪濤就開始切檸檬片，然后拿來處理好的魷魚，放入鐵盆中，和檸檬片攪拌揉捏起來。
不一會(huì)的功夫，檸檬片里的檸檬汁水，就和魷魚混合起來。
雖然夏婉兒不知道這樣做，能不能給魷魚去腥，但僅僅是這樣一攪拌，她也能聞到魷魚沾上檸檬汁后，散發(fā)出一股檸檬香味來。
“攪拌得差不多了……”
眼見魷魚都沾上檸檬汁水后，洪濤開始把魷魚加起來，放入馬面糊盆中，讓魷魚充分裹滿面糊后，然后放入油鍋中炸了起來。
不知道是不是夏婉兒的錯(cuò)覺，這沾上檸檬汁水的面糊魷魚，放入油鍋中一炸，頓時(shí)散發(fā)出一股檸檬的香氣。
就連一旁正在購買蝦餅炸和魚片炸的顧客，都被這股香味給吸引過來。
他們紛紛沖夏婉兒開口，問道：
“老板娘，你們這是在做什么吃的？好香啊、”
“是啊，這香味，比蝦餅炸和魚片炸都香，聞得有點(diǎn)酸酸的，我感覺自己都餓了。”
“是啊，這是又要開發(fā)什么新菜品嗎？”
夏婉兒見狀，當(dāng)即就是開口解釋，道：
“我們夏氏生蠔煎之前推出的魷魚炸，因?yàn)橛泻芏囝櫩褪懿涣怂男任叮晕覀冋谙朕k法，給魷魚去腥。”
“這樣做出來的魷魚炸，才能又香，又脆，又好吃。”
“如果去腥成功的話，我們這兩天也將會(huì)上架這款新產(chǎn)品。”
聽到夏婉兒這話，四周的顧客都紛紛咽起口水來。
特別是知道油鍋里的，是魷魚炸后，他們更加忍不住了。
有顧客更是大膽地開口道：“老板娘，你看，你們現(xiàn)在缺不缺試吃的。”
“你這魷魚炸炸出來，只靠你們幾個(gè)員工，肯定吃不出它的好壞。”
“不如讓我來當(dāng)你們的試吃員吧，我的嘴巴可刁了，好不好吃，有沒有腥味，我一吃就能吃出來。”
這顧客話一出，其他人也紛紛附和道：“老板娘，我們也可以試吃的。”
“沒錯(cuò)，讓我們也試吃一下吧。”
見到眾人都想試吃后，夏婉兒和洪濤對(duì)視了一眼，她是想讓顧客們?cè)嚦缘摹?/p>
畢竟那幾名顧客說的也很對(duì)，讓更多的人試吃了，才知道這魷魚的腥味，到底有沒有去掉。
也能知道，顧客們對(duì)于魷魚的新做法，到底能不能接受。
看到洪濤也點(diǎn)了點(diǎn)頭，同意讓顧客們?cè)嚦缘南敕ê螅耐駜寒?dāng)即開口，沖著那些顧客們道：
“既然大家都這么熱情，想幫我們?cè)嚦裕俏乙膊缓镁芙^。”
“不過畢竟我們的魷魚不多，不可能讓每個(gè)人都吃到一整條魷魚，只能一人分一點(diǎn)嘗嘗。”
聽到夏婉兒這話，顧客們都沒有意見，紛紛點(diǎn)頭道：“老板娘，我們都懂，我們不是貪心的人，就想解解饞。”
“如果這魷魚炸真的好吃，我們可以花錢買。”
“沒錯(cuò)，我們可以花錢買。”
夏婉兒聞言，這才不說什么。
這個(gè)時(shí)候，第一批魷魚炸也炸好了。
洪濤的動(dòng)作麻溜，把幾塊魷魚炸撈了出來，迅速用菜刀切開。
裹滿面糊的魷魚炸被菜刀切開的瞬間，發(fā)出脆脆的響聲。
眾人一聽這聲音，口水都快流出來了。